Das Lansky Schärfeset, das präzise den gleichen Schleifwinkel über die gesamte Klingenlänge garantiert. Die Klinge wird mit dem Rücken in die Klammer gespannt. Schleifwinkel von 17, 20, 25 oder 30° stehen wahlweise zur Verfügung. Ausführungen mit 3 (grob, mittel, fein) oder 5 (sehr grob, grob, mittel, fein, sehr fein) Keramik-Abziehsteinen.
Klemm- oder Tischmontage (nächster Artikel).